平寨村的“村咖”实验

“听说世界喜欢喝咖啡，村咖我们平寨村请大家喝一杯。平寨”5月8日，实验贵安新区湖潮乡平寨村村播中心的村咖村咖小店里，店主陈富豪一边熟练操作着咖啡机，平寨一边笑着对前来捧场的实验朋友陈洋说道。

陈富豪的村咖小店。

随着压粉器轻轻压实咖啡粉，平寨浓郁的实验深烘香气瞬间弥漫开来。萃取出的村咖浓缩咖啡液缓缓流入冰杯，陈富豪将这份精心调制的平寨饮品递给了陈洋。“在视频里看到这家小店，实验特意来凑个人气，村咖没想到在村寨里，平寨也能喝上这么地道的实验咖啡。”陈洋接过咖啡，轻抿一口，眉眼间满是笑意。

陈富豪的创业之路透着一股“快节奏”的闯劲。去年6月大学毕业，经历了短暂的职场尝试后，毅然决定自主创业。从学习制作饮品到选定平寨村作为创业地点，他说“一切都水到渠成。”在村里开咖啡店，既接地气又符合“慢生活”的趋势。陈富豪坦言，创业的想法源于对乡村生活的热爱和对咖啡文化的独特理解。

陈富豪的村咖小店。

这位土生土长的平寨人陈富豪说，在“枕着星星入眠，听着鸟叫醒来”的平寨村，既有原生态的田园风光，又有村播中心的流量加持，“‘村咖’这个名字很实在，就像平寨村给人的感觉。”

快决策、快筹备、快落地，在家人的全力支持下，陈富豪的村咖小店在“五一”假期正式试营业，开门迎客请大家评鉴提意见。

而第一个给他提意见的，正是他的祖父陈永学。“我这个年纪，在村里算为数不多喝过咖啡的。”陈永学说，试卖前喝了几款样品，总觉得差点火候，便天天过来坐一坐，把自己对咖啡的理解讲给陈富豪听，“只有不断调整，才能让大家真正接纳它。”

这杯小小的乡村咖啡，在村播中心负责人阿鲲眼中，藏着湖潮乡农文旅融合的大文章。

陈富豪的村咖小店。

“这杯咖啡里，有大家对慢节奏旅居生活的向往，有‘寻味湖潮’的味觉记忆，也有平寨村的烟火气。”阿鲲介绍，眼下他们团队正全力打造“遇见平寨”品牌，而陈富豪的村咖小店，早已成为宣传平寨村的重要一环。

为了支持这个年轻创业者，村播中心特意为村咖推出福利活动——每天前3名入店顾客可免费喝咖啡，用小举动吸引更多人走进平寨、了解湖潮、打卡贵安。

作为贵安新区湖潮乡农文旅发展的缩影，平寨村依托自然资源，正不断丰富乡村业态，而青年创业的活力，更给这片土地注入了新动能。

“创业是第一次，目前一切都在慢慢变好。”陈富豪笑着说，现在每天能卖出30杯咖啡，而试营业的这一周自己也没闲着，忙着研发新饮品。

陈富豪的村咖小店。

虽然遇到阴雨天客流量会受影响，但陈富豪已开始为即将到来的避暑季做好了准备，“下一步，想结合平寨的民族特色和田园风光，打造带有‘平寨logo’的专属饮品，让每一杯咖啡都能成为平寨的‘流动名片’，在创新融合中闯出属于自己的乡村创业路。”

从咖啡豆的研磨到乡村文化的融合，陈富豪的创业故事，正为平寨村增添一抹独特的香气。

贵州日报天眼新闻记者 丁亚

编辑 赵文菂

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